克日，农业村落子部农产品质量清静中间宣告了《2024年第二批天下名特优新农产物公示》，农产农产其中湛江的物名物上麻章彩椒、乐夷易近花蟹以及吴阳脆虾乐成上榜。录宣当初，告湛加之新增的天下3个产物，湛江市已经有66个产物落选天下名特优新农产物名录。名特

湛江市3个产物落选天下名特优新农产物名录

依靠丰硕的资源先天以及区位优势，湛江已经建树了一批规模化、农产农产业余化的物名物上九游特色农业破费基地。在此根基上，录宣湛江高度看重农业品牌建树，告湛增长“品牌强农”策略，天下散漫农产物“12221”市场系统，自动增长农业品牌建树。

如今，一批具备地域特色、市场相助力强且横蛮底细深挚的农业品牌已经逐渐锋铓毕露。

麻章彩椒

作为农业大市，湛江具备627.19万亩耕地以及1195.26公里的大陆海岸线，受益于热带北缘季风以及陆地天气的调节，优异的天气情景为农业睁开提供了配合的做作优势。

湛江辣椒采摘

辣椒财富作为湛江农业的拳头产物，年种植面积逾越160万亩，已经完陋习模化种植，而且组成为了清晰的品牌效应。遂溪辣椒早在2021年便荣登天下名特优新农产物名录，而麻章彩椒也在近期乐成跻身该名录。

据清晰，麻章彩椒搜罗丰硕的营养成份。每一100克彩椒中含有278毫克钾元素，可能辅助坚持心肌瘦弱。此外，彩椒中的辣椒碱可能实用宽慰味觉，削减食欲，并增长大脑血液循环。

每一100克彩椒还含有高达104毫克的维生素C。钻研表明，黄色以及朱颜色椒的维生素C含量比绿颜色椒逾越一倍以上。这使患上彩椒不光成为填补维生素C的优异抉择，还可能后退免疫力以及抗病能耐。

乐夷易近花蟹

乐夷易近花蟹

湛江的老话说：“江洪的鱼，乐夷易近的蟹。”花蟹，又称兰花蟹，是湛江餐桌上的常客。

乐夷易近镇位于湛江西部，每一年五六月份，西南季风带来的潮汐不断冲洗，匆匆使花蟹快捷妨碍，肉质详尽紧致。中秋先后，菊黄蟹肥，这时候的乐夷易近花蟹尤为鲜美。特意是母蟹，在产卵期，蟹膏丰硕，是湛江人喜爱的“膏蟹”。

蒸花蟹

在做法上，乐夷易近人偏心蒸煮这一传统烹调方式，尽管措施重大却可能将花蟹的鲜美揭示患上舒畅淋漓。经由蒸煮，花蟹的光华愈加赫然迷人，蟹肉扎实微弹、丰腴鲜甜，蟹膏则绵密黄润、咸香扑鼻。每一口都能品味到绵长详尽的海鲜风韵，使人回味无穷。

吴阳脆虾

位于鉴江出海口的吴阳镇，咸淡水在此交汇融会，哺育了配合的江海情景以及做作水源，孕育出的吴阳脆虾不光滋味鲜美，而且营养丰硕。

据悉，吴阳状元脆虾接管“池塘工程化+生物絮团”的养殖方式。经由在养殖池中投入大批益生菌，组成以益生菌为主的生物絮团，这一措施可能实用传染水体，确调养殖全历程无需药物。吴阳脆虾不光富含抗氧化的虾青素，而且经由益生菌饲养，其嘌呤含量比鸡肉低三倍。此外，在益生菌的熏染下，虾的口感也患上到了提升，愈加鲜甜脆嫩。。

白灼吴阳脆虾

这样养出的吴阳脆虾仅需重大的白灼就能欠缺揭示其原始风韵。水煮沸后，将虾快捷投入锅中，晶莹剔透的虾逐渐染上迷人的红色，香气也开始充斥。当虾身笔直至90°时，即可捞出沥水。接着，用冰块快捷冷却，牢牢锁住虾肉的水份，使其口感愈加脆嫩爽滑。

撰文：周亦可

源头：南方村落子报

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