正月初七吃“七样菜”,捡金又捡银,你吃了吗?
掌上梅州讯春节期间,七样菜梅州客家地区风俗繁多。正月每年的初吃AG超玩会入口农历正月初七,家家户户都有吃“七样菜”的捡金习俗。2月16日,又捡银吃记者在梅城走访中发现,七样菜不少市民对自由组合的正月“新七样”推崇备至,传递出了崇俭戒奢的初吃年节新风。
七样菜,捡金又称七样羹,又捡银吃就是七样菜在正月初七这天将七种蔬菜放在一起烹调,这些蔬菜包括但不限于芹菜、正月蒜、初吃葱、捡金芫荽、又捡银吃AG超玩会入口韭菜等,每种蔬菜都有其特定的寓意和象征。如今,“七样菜”年年吃,但也不是一成不变的,“节俭过大年”已成为大家不约而同的选择。
2月16日一大早,在梅江区西阳镇太平村,现年88岁高龄的李奶奶已经在厨房忙着清洗刚买回来的“七样菜”。“吃七样菜不仅是为了吃个好兆头好心情,过年吃大鱼大肉油腻多、热量高,初七吃素菜补充维生素,对肠胃也有好处,有益身体健康。”她告诉记者,他们家买菜时都本着买得刚刚好的原则,宁愿少吃一点也不会买多,不然食物吃不完会觉得很浪费。
“吃了七样菜,捡金又捡银……”随后,记者来到位于梅县区的岗子上市场看到,芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等成为市民购买最多的青菜。“在初七,‘七样菜’是主食,所以天刚亮我就来摆摊了,能多做些生意。”菜农刘婶告诉记者,很多市民都比较注重买的量,如果做一顿饭就只买一顿饭的食材,自己会根据顾客需求将芹菜、蒜、葱等七种菜提前备好货,按需定量,避免浪费。
正在市场采购“七样菜”的刘女士则表示,传统七样菜意头都好,爱吃什么就买什么,自己习惯一次性备好一周的蔬菜放进冰箱里,直到吃完再购买,“因为清楚一家人的食量,一般都能做到‘光盘’。”
图文/梅州日报记者:洪国栋
编辑:张晓珊
审核:练海林
- ·我市“宗教慈善周”活动拉开帷幕
- ·踏青赏花正当时!广东启动森林文化周春季活动
- ·广宁“繁花”已上线,莫负岭南好春光
- ·去广州“掘金”!2024年江门市博士和青年人才招聘专项行动开启!
- ·C919首次飞抵拉萨 国产商用飞机“聚会”青藏高原
- ·柚园托管有赚头!柚农每亩节本增收5450元
- ·渔公子|鲍鱼之父谈“年菜”
- ·快评丨“文化人”带货,不妨把添加剂讲个明白
- ·货运从业资历证若何恳求?市交通运输局为公共解答交通运输相关下场
- ·三角生鱼“厨王”诞生!这些生鱼佳肴色香味绝了!
- ·以新质生产力助推“百千万工程”,云浮今年工作重点有这些
- ·广东居全国Top2!2023抖音电商产业带发展数据公布
- ·中秋假期,谁是今年出游目的地“顶流”
- ·琼州海峡拥堵!海南农产品价格暴跌
- ·募捐超100万元!珠海凤山新春添新绿
- ·全国猪料、禽料、反刍料、水产料产量排行榜出炉